ການ ເປີດ ກວ້າງ ຄວາມ ສາມາດ: ພະ ລັງ ຂອງ ເຄື່ອງ ເພີ່ມ ໃນ ການ ຜະລິດ ທີ່ ທັນ ສະ ໄຫມ

ຄວາມເຂົ້າໃຈ ສານເສີມ ໃນການຜະລິດທີ່ທັນສະໄຫມ

ສານເສີມ ມີບົດບາດສຳຄັນໃນຂະບວນການຜະລິດທີ່ທັນສະໄໝໃນຫຼາຍອຸດສາຫະກຳ. ພວກມັນເປັນສານທີ່ຖືກປະສົມເຂົ້າກັບວັດຖຸດິບເພື່ອເພີ່ມປະສິດທິພາບໃນແງ່ທາງທີ່ວັດຖຸດິບເອງບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້. ສານເພີ່ມເຕີມເຫຼົ່ານີ້ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມແຕກຕ່າງໃນເລື່ອງຕ່າງໆເຊັ່ນ: ການຍືດອາຍຸການໃຊ້ງານຂອງຜະລິດຕະພັນ, ການປ່ຽນແປງຄວາມຮູ້ສຶກເວລາສຳຜັດ, ຫຼື ແມ້ກະທັ້ງສົ່ງຜົນຕໍ່ລົດຊາດໃນການນຳໃຊ້ກັບອາຫານ. ສຳລັບຕົວຢ່າງ, ວັດຖຸພາດສະຕິກສ່ວນຫຼາຍບໍ່ສາມາດມີຢູ່ໃນຮູບແບບທີ່ພວກເຮົາຮູ້ຈັກໃນປັດຈຸບັນນີ້ຖ້າບໍ່ມີສານເພີ່ມພິເສດ. ຜູ້ຜະລິດຈະເຕີມສານເຫຼົ່ານີ້ເຂົ້າໄປເພື່ອປັບປຸງທຸກຢ່າງຕັ້ງແຕ່ຄວາມຍືດຍຸ່ນຂອງຜະລິດຕະພັນສຳເລັດຮູບຈົນເຖິງຄວາມສາມາດຕ້ານທານຕໍ່ຄວາມເສຍຫາຍຈາກແສງຕາເວັນໃນໄລຍະຍາວ. ຖ້າບໍ່ມີສານຊ່ວຍເຫຼົ່ານີ້, ສິ່ງຂອງທົ່ວໄປຈຳນວນຫຼາຍກໍບໍ່ສາມາດໃຊ້ງານໄດ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ.

ໃນປັດຈຸບັນນີ້ ອຸດສາຫະກໍາຜະລິດຕ້ອງອີງໃສ່ສານເພີ່ມທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍປະເພດ, ແລະສານເພີ່ມເຫຼົ່ານີ້ມີບົດບາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມແຕ່ລະອຸດສາຫະກໍາ. ສຳລັບຕົວຢ່າງເຊັ່ນ: ສານນ້ຳຢາຕາມ (plasticizers). ສານນ້ຳຢາຕາມເຫຼົ່ານີ້ເຮັດໃຫ້ວັດຖຸດິບມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນຫຼາຍຂຶ້ນ ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ໃຊ້ງານສາມາດນຳໄປປຸງແຕ່ງໄດ້ໂດຍບໍ່ຕ້ອງກັງວົນວ່າວັດຖຸດັ່ງກ່າວຈະແຕກຫັກໃນຂະນະການຜະລິດ. ສ່ວນສານປ້ອງກັນ (stabilizers) ນັ້ນກໍເຊັ່ນກັນ ມັນເຮັດໜ້າທີ່ຄືກັບຍາມຮັກສາຄວາມປອດໄພຂອງວັດຖຸດິບ ໂດຍປ້ອງກັນສິ່ງທີ່ອາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເສຍຫາຍເຊັ່ນ: ລັງສີ UV ແລະ ອຸນຫະພູມທີ່ຮ້າຍແຮງ, ຊ່ວຍໃຫ້ຜະລິດຕະພັນສາມາດໃຊ້ງານໄດ້ຍາວນານກ່ວາທີ່ຄວນຈະເປັນ. ສານກະຈາຍ (emulsifiers) ກໍເຮັດໜ້າທີ່ຄົນລະແບບ ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ສານທີ່ບໍ່ສາມາດຄົກກັນໄດ້ເຊັ່ນ: ນ້ຳມັນກັບນ້ຳ ສາມາດປະສົມກັນໄດ້ຄືກັບການບັງຄັບໃຫ້ພວກມັນຈັບມືກັນ. ສ່ວນສານກັນເນົ່າ (preservatives) ກໍເປັນຄືກັບຜູ້ປ້ອງກັນທີ່ເງິບງຽບ ທີ່ຊ່ວຍບໍ່ໃຫ້ແບັກທີເຣັຍເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນຂອງພວກເຮົາກາຍເປັນການທົດລອງທາງວິທະຍາສາດກ່ອນເວລາອັນຄວນ. ເມື່ອຜູ້ຜະລິດເລີ່ມຄິດຢ່າງສ້າງສັນກ່ຽວກັບການນຳໃຊ້ສານເພີ່ມເຫຼົ່ານີ້ ກໍຈະເຮັດໃຫ້ຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນດີຂຶ້ນ ແລະ ຍັງສອດຄ່ອງກັບມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພ, ປະສິດທິພາບໃນການດຳເນີນງານ, ແລະ ຍັງຊ່ວຍປະຢັດເງິນໃນໄລຍະຍາວອີກດ້ວຍ.

ຄວາມສໍາຄັນຂອງ ສານເສີມ ໃນການຜະລິດທີ່ທັນສະໄຫມ

ໃນໂລກການຜະລິດປັດຈຸບັນ, ສານເພີ່ມເຕີມມີບົດບາດໃນການປັບປຸງຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນໂດຍລວມ. ສານເພີ່ມເຕີມສາມາດປັບປຸງຄຸນສົມບັດຕ່າງໆລວມທັງຄວາມເຂັ້ມແຂງ, ຄວາມສະດວກສະບາຍໃນຂະນະການຜະລິດ, ແລະ ຄວາມຍາວນານຂອງຜະລິດຕະພັນຫຼັງຈາກຜະລິດສຳເລັດ. ສຳລັບຕົວຢ່າງ, ສານຕ້ານອົກຊີເດຊັນ (antioxidants) ມີການລາຍງານຈາກຫຼາຍອຸດສາຫະກຳວ່າ ການເພີ່ມສານດັ່ງກ່າວເຂົ້າໄປໃນນ້ຳມັນສະຫຼິດຈະຊ່ວຍຍັບຍັ້ງການເກີດອົກຊີເດຊັນ ເຊິ່ງໝາຍຄວາມວ່ານ້ຳມັນດັ່ງກ່າວຈະສາມາດເກັບຮັກສາໄດ້ດົນກ່ວາເກົ່າກ່ອນທີ່ຈະເສື່ອມຄຸນນະພາບ. ສຳລັບສານອ່ອນ (plasticizers) ທີ່ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນວັດຖຸດິບເຊັ່ນວັດສະດຸ PVC ນັ້ນ, ສານດັ່ງກ່າວຊ່ວຍໃຫ້ພາດສະຕິກມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນດີຂຶ້ນ ແລະ ສະດວກຕໍ່ການຂຶ້ນຮູບໃນຂະບວນການຜະລິດ, ເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນສຳເລັດຮູບສາມາດຕ້ານທານຕໍ່ການສຶກເສື່ອມຈາກການໃຊ້ງານໄດ້ດີຂຶ້ນ. ນອກຈາກການປັບປຸງຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນ, ການນຳໃຊ້ສານເພີ່ມເຕີມຢ່າງສະຫຼາດຍັງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຂີ້ເຫຍື້ອໃນຂະແໜງອຸດສາຫະກຳ ແລະ ປ້ອງກັນການສູນເສຍຊັບພະຍາກອນຢ່າງບໍ່ຈຳເປັນອີກດ້ວຍ.

ການປະຕິບັດຕາມລະບຽບການແມ່ນເຫດຜົນໃຫຍ່ອີກອັນໜຶ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ສານເພີ່ມມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍໃນການຜະລິດ. ກຸ່ມຕ່າງໆເຊັ່ນ FDA ແລະ EPA ກຳນົດກົດລະບຽບຕ່າງໆທີ່ບໍລິສັດຕ້ອງປະຕິບັດຖ້າພວກເຂົາຕ້ອງການໃຫ້ຜະລິດຕະພັນຂອງພວກເຂົາຂຶ້ນວາງຂາຍໃນຮ້ານຄ້າ. ສຳລັບຕົວຢ່າງສານເພີ່ມໃນອາຫານເຊັ່ນກັນ ສ່ວນຫຼາຍຈຳເປັນຕ້ອງຜ່ານການທົດສອບຢ່າງລະອອຍກ່ອນທີ່ໃຜກໍຕາມຈະສາມາດເອົາມັນໄປໃສ່ໃນສິນຄ້າທີ່ຫຸ້ມຫໍ່ໄດ້ຢ່າງຖືກກົດໝາຍ. ຂະບວນການທັງໝົດນີ້ກວດເບິ່ງວ່າສານເຫຼົ່ານີ້ອາດຈະເຮັດໃຫ້ເກີດບັນຫາຂຶ້ນໄດ້ຫຼືບໍ່ເມື່ອບໍລິໂພກເຂົ້າໄປຕາມຄຳແນະນຳໃນໄລຍະເວລາດົນ. ບໍລິສັດຜູ້ຜະລິດອີງໃສ່ສານເພີ່ມສະເພາະເພື່ອບັນລຸເປົ້າໝາຍດ້ານຄວາມປອດໄພ ແລະ ຄວາມຄາດຫວັງດ້ານຄຸນນະພາບເຫຼົ່ານີ້. ສິ່ງນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ຊ່ວຍຮັກສາຄວາມປອດໄພຂອງຜູ້ບໍລິໂພກເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງສ້າງຄວາມໄວ້ວາງໃຈໃນຍີ່ຫໍ້ຕ່າງໆເນື່ອງຈາກຄົນມັກຈະຊື້ສິນຄ້າຈາກບໍລິສັດທີ່ປະຕິບັດຕາມລະບຽບການຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ສຸດທ້າຍແລ້ວບໍ່ມີໃຜຢາກສະໜັບສະໜູນທຸລະກິດທີ່ຕັດຂັ້ນຕອນດ້ານຄວາມປອດໄພພຽງເພື່ອປະຢັດເງິນ.

ບົດບາດຂອງ ສານເສີມ ໃນອຸດສາຫະກໍາທີ່ແຕກຕ່າງກັນ

ຈາກສິ່ງທີ່ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເຫັນມາ ສານເພີ່ມເຕີມມີຄວາມສໍາຄັນຫຼາຍໃນຫຼາຍຂະແໜງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ ໂດຍສະເພາະໃນອາຫານ ແລະ ຢາເສບຕິດ. ສຳລັບທຸລະກິດອາຫານເຊັ່ນ ສານກັນເນົ່າເຊັ່ນ sorbates ມີຜົນກະທົບຢ່າງໃຫຍ່ຫຼວງຕໍ່ການຮັກສາຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ ແລະ ຍືດເວລາການເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຮ້ານ. ສານຊ່ວຍເຄມີເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍຢຸດເຊົາການເຕີບໂຕຂອງເຊື້ອເຫັດ ແລະ ເຊື້ອ yeast ໃນອາຫານເຊັ່ນ ກະເພຼາ ແລະ ເນີຍເຊີ. ສິ່ງນີ້ໝາຍຄວາມວ່າຜູ້ບໍລິໂພກສາມາດບໍລິໂພກອາຫານເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ໂດຍບໍ່ມີຄວາມກັງວົນ ເຖິງແມ່ນວ່າຈະເກັບໄວ້ເປັນອາທິດ ຫຼື ເປັນເດືອນ. ຕາມລາຍງານຂອງ Grand View Research ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນຂະໜາດຕະຫຼາດໃນປີ 2020 ເຊິ່ງມີມູນຄ່າປະມານ 41.65 ຕື້ໂດລາ. ຕົວເລກໃນລະດັບນີ້ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມສໍາຄັນຂອງສານເພີ່ມເຕີມໃນການຮັບປະກັນວ່າອາຫານຍັງຄົງປອດໄພສໍາລັບການບໍລິໂພກ.

ສານເພີ່ມເຕີມມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການຜະລິດພາດສະຕິກໃນການປັບປຸງຄຸນສົມບັດ ແລະ ຄວາມປອດໄພຂອງຜະລິດຕະພັນພາດສະຕິກ. ຜູ້ຜະລິດມັກຈະເພີ່ມສານກັນໄຟ ແລະ ສີເພື່ອເພີ່ມຄວາມຕ້ານທານໄຟ ແລະ ປັບປຸງລັກສະນະຂອງຜະລິດຕະພັນໃຫ້ດີຂຶ້ນ. ສານກັນໄຟໂດຍສະເພາະແມ່ນຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຈາກໄຟໄໝ້ໃນຂະແໜງຕ່າງໆເຊັ່ນ: ອຸປະກອນເອເລັກໂຕຣນິກສໍາລັບຜູ້ບໍລິໂພກ ທີ່ອາດຈະເກີດການຮ້ອນເກີນຂອບເຂດ ແລະ ວັດສະດຸສໍາລັບສ້າງສ່ວນທີ່ຖືກສໍາຜັດກັບແຫຼ່ງຄວາມຮ້ອນ. ຕາມການສຶກສາບົດລ້າສຸດທີ່ເຜີຍແຜ່ໃນວາລະສານສາກົນດ້ານການຄົ້ນຄວ້າສິ່ງແວດລ້ອມ ແລະ ສາທາລະນະສຸກ, ສານເຄມີເພີ່ມເຕີມເຫຼົ່ານີ້ກໍມີຜົນກະທົບໃນການຫຼຸດຜ່ອນເຫດການໄຟໄໝ້. ສະນັ້ນ, ພາດສະຕິກທີ່ມີສານເຫຼົ່ານີ້ຈຶ່ງເປັນທາງເລືອກທີ່ປອດໄພກ່ວາສໍາລັບການນໍາໃຊ້ປະຈໍາວັນຫຼາຍຢ່າງບໍ່ຕ້ອງສູນເສຍຄຸນນະພາບໃນການໃຊ້ງານ.

ໃນໂລກຢາ ສານເພີ່ມເຕີມທີ່ເອີ້ນວ່າ excipients ເຊິ່ງບໍ່ຄ່ອຍມີຄົນຮູ້ຈັກນັ້ນ ມີບູບບາດສໍາຄັນໃນການຮັບປະກັນວ່າຢາເຮັດວຽກໄດ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ ແລະ ຮັກສາຄວາມປອດໄພໃຫ້ກັບຜູ້ປ່ວຍ. ສິ່ງຕ່າງໆເຊັ່ນ ສານເຊື່ອມຕໍ່ (binders) ຈະຊ່ວຍຮັກສາທຸກຢ່າງໃຫ້ຢູ່ກັນໃນຂະນະຜະລິດ ໃນຂະນະທີ່ສານຍ່ອຍສະຫຼາຍ (disintegrants) ຊ່ວຍທໍາລາຍເມັດຢາເມື່ອຢູ່ພາຍໃນຮ່າງກາຍ ເຊິ່ງຊ່ວຍເພີ່ມປະສິດທິພາບໃນການດູດຊຶມຂອງຢາ. ຜົນການຄົ້ນຫາລ້າສຸດຈາກວາລະສານ Journal of Pharmaceutical Sciences ກໍ່ຢືນຢັນເລື່ອງນີ້ ເຊິ່ງສະແດງໃຫ້ເຫັນຢ່າງຈະແຈ້ງເຖິງຄວາມສໍາຄັນຂອງສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ໃນການຮັບປະກັນວ່າຢາໄດ້ຮັບການຈັດສົ່ງໃນປະລິມານທີ່ຖືກຕ້ອງໄປສູ່ບ່ອນທີ່ມັນຕ້ອງການ. ເມື່ອບໍລິສັດເຂົ້າໃຈຢ່າງແທ້ຈິງວ່່າ excipient ແຕ່ລະຊະນິດມີບູບບາດແນວໃດໃນຢາຕ່າງປະເພດ ພວກເຂົາກໍຈະເປີດປະຕູສູ່ການນະວັດຕະກໍາໃໝ່ໆ ໂດຍບໍ່ຕ້ອງເສຍຍເງື່ອນໄຂຄວາມປອດໄພ ຫຼື ລະບຽບກົດລະບຽບທີ່ຮັກສາຜູ້ບໍລິໂພກ.

ຂໍ້ດີຂອງການໃຊ້ ສານເສີມ

ເຕີມສານເພີ່ມເຕີມເຂົ້າໄປນຳມາຊ່ວຍປະໂຫຍດທີ່ແທ້ຈິງໃນການປັບປຸງການປະຕິບັດງານຂອງວັດສະດຸ. ສຳລັບຕົວຢ່າງເຊັ່ນ ວັດສະດຸປະສົມ. ເມື່ອຜູ້ຜະລິດເຕີມສານເຊື່ອມຕໍ່ເຂົ້າໄປໃນວັດສະດຸເຫຼົ່ານີ້, ພວກເຂົາເຈົ້າກໍເຮັດໃຫ້ການຍຶດຕິດລະຫວ່າງສ່ວນປະກອບຕ່າງໆດີຂຶ້ນ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ທຸກຢ່າງເຂົ້າກັນໄດ້ດີຂຶ້ນ ແລະ ສາມາດໃຊ້ໄດ້ຍາວນານຂຶ້ນໂດຍລວມ. ຫຼັກການດຽວກັນນີ້ກໍນຳໃຊ້ກັບໂພລີເມີ້ດ້ວຍ. ເມື່ອເຕີມສານເພີ່ມຄວາມຍືດຍຸ່ນເຂົ້າໄປໃນສ່ວນປະສົມ, ກໍຈະສ້າງວັດສະດຸທີ່ບໍ່ພຽງແຕ່ມີນ້ຳໜັກເບົາກວ່າເກົ່າ ແຕ່ຍັງຍືດຍຸ່ນຫຼາຍຂຶ້ນໃນຂະນະທີ່ຍັງຮັກສາຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງໂຄງສ້າງໄວ້ໄດ້. ຄວາມຍືດຍຸ່ນນີ້ເປີດໂອກາດໃໝ່ໆຫຼາຍຢ່າງໃຫ້ແກ່ຜູ້ຜະລິດທີ່ກຳລັງຊອກຫາການນຳໃຊ້ວັດສະດຸເຫຼົ່ານີ້ໃນອຸດສະຫະກຳຕ່າງໆເຊັ່ນ ຊິ້ນສ່ວນລົດຍົນ ຫຼື ອຸປະກອນການແພດ.

ການໃຊ້ສານເພີ່ມເຂົ້າໄປມີຜົນເຮັດໃຫ້ປະຢັດເງິນ ແລະ ສາມາດດຳເນີນການຜະລິດໄດ້ໄວຂຶ້ນໃນສະພາບແວດລ້ອມການຜະລິດ. ສານເພີ່ມເຂົ້າມາຊ່ວຍຫຼຸດການໃຊ້ພະລັງງານໃນຂະນະທີ່ຜະລິດຂີ້ເຫຍື້ອໜ້ອຍລົງ, ສິ່ງນີ້ໝາຍຄວາມວ່າໂຮງງານສາມາດດຳເນີນການໄດ້ດີຂຶ້ນໂດຍບໍ່ຕ້ອງໃຊ້ເງິນຫຼາຍເກີນໄປ. ຂໍ້ມູນຈາກອຸດສາຫະກຳສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າບໍລິສັດມັກຈະເຫັນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການຜະລິດຫຼຸດລົງປະມານ 15 ຫາ 25 ເປີເຊັນຫຼັງຈາກນຳໃຊ້ການປັບປຸງໃນລັກສະນະດັ່ງກ່າວ. ບາງການຄົ້ນຄວ້າແມ້ກະທັ້ງຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າສານເພີ່ມບາງຊະນິດສາມາດຫຼຸດຄວາມຕ້ອງການພະລັງງານໄດ້ເຖິງປະມານ 30%, ເຊິ່ງເປັນເລື່ອງສຳຄັນຫຼາຍຕໍ່ເປົ້າໝາຍການຜະລິດທີ່ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມ. ດ້ວຍຜົນປະໂຫຍດດ້ານການເງິນທັງໝົດນີ້, ບໍ່ແປກໃຈເລີຍທີ່ຜູ້ຜະລິດທີ່ຄິດໄລຍະຍາວສ່ວນຫຼາຍໄດ້ເລີ່ມນຳໃຊ້ສານເພີ່ມເຂົ້າໃນຂະບວນການປະຈຳວັນຂອງພວກເຂົາໃນມື້ນີ້.

ສິ່ງ ທ້າ ທາຍ ແລະ ການ ພິຈາລະນາ ໃນ ການ ໃຊ້ ສານເສີມ

ການເພີ່ມສານເຂົ້າໃນຂະບວນການຜະລິດນັ້ນບໍ່ໄດ້ຫຼຸດບັນຫາ ແລະ ສິ່ງທີ່ຕ້ອງຄິດໄລ່ຖ້າພວກເຮົາຕ້ອງການການຜະລິດທີ່ປອດໄພ ແລະ ຮັກສາສິ່ງແວດລ້ອມ. ມະນຸດຈຳນວນຫຼາຍໄດ້ສັງເກດເຫັນບັນຫາດ້ານສຸຂະພາບທີ່ເຊື່ອມໂຍງກັບສານເພີ່ມບາງຢ່າງ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນສານທີ່ຜະລິດຂຶ້ນດ້ວຍວິທີສັງເຄາະ. ສຳຜັດເປັນຕົວຢ່າງ. ການຄົ້ນຄວ້າໄດ້ຊີ້ໃຫ້ເຫັນບັນຫາກ່ຽວກັບກິ່ນຫອມທີ່ເພີ່ມເຂົ້າໃນສິນຄ້າໃນຊີວິດປະຈຳວັນຕ່າງໆ. ສານເຫຼົ່ານີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການແພ້ ແລະ ບັນຫາກ່ຽວກັບການຫາຍໃຈໃນຄົນທີ່ອ່ອນໄຫວ. ອົງການອະນາໄມໂລກ ແລະ ກຸ່ມອື່ນໆທີ່ກ່ຽວຂ້ອງໄດ້ອອກຄຳເຕືອນກ່ຽວກັບອັນຕະລາຍເຫຼົ່ານີ້ແລ້ວ. ພວກເຂົາເຈົ້າເນັ້ນເຖິງຄວາມຈຳເປັນທີ່ຜູ້ຜະລິດຈະຕ້ອງລະວັງສິ່ງທີ່ຕົນເອົາເຂົ້າໄປໃນຜະລິດຕະພັນຂອງຕົນເອງ. ບໍລິສັດຕ້ອງຊອກຫາຄວາມສົມດຸນລະຫວ່າງປະສິດທິພາບ ແລະ ຄວາມປອດໄພໃນການເລືອກສານເພີ່ມໃນຂະບວນການຂອງພວກເຂົາເຈົ້າ.

ສານເພີ່ມເຕີມ, ສະເພາະແຕ່ສານທີ່ຜະລິດຂຶ້ນດ້ວຍສັງເຄາະ, ສາມາດສ້າງບັນຫາທີ່ແທ້ຈິງໃຫ້ແກ່ສິ່ງແວດລ້ອມ. ສຳລັບຕົວຢ່າງເຊັ່ນ: ສານເພີ່ມຄວາມສະຖຽນຖານໃນຢາງພາລາ ຫຼື ສານກັນໄຟ ມັກຈະສິ້ນສຸດລົງໃນການປົນເປື້ອນທາງນ້ຳ ແລະ ທຳລາຍລະບົບນິເວດ ເມື່ອຜູ້ຜະລິດບໍ່ໄດ້ຈັດການສານເຫຼົ່ານັ້ນຢ່າງເໝາະສົມ. ສະຫະພາບເອີຣົບ (EU) ມີກອບກົດລະບຽບໃຫຍ່ທີ່ເອີ້ນວ່າ REACH ທີ່ພະຍາຍາມຄວບຄຸມສານອັນຕະລາຍໃຫ້ຢູ່ໃນຂອບເຂດ. ກົດລະບຽບນີ້ເຮັດໃຫ້ບໍລິສັດຕ້ອງລົງທະບຽນສານເຄມີທີ່ຕົນເອົາໃຊ້, ຂໍອະນຸຍາດສຳລັບການນຳໃຊ້ໃນບາງຈຸດປະສົງ, ແລະ ປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບທີ່ເຂັ້ມງວດກ່ຽວກັບວິທີການຖິ້ມວັດສະດຸເຫຼົ່ານີ້ຫຼັງຈາກໃຊ້ແລ້ວ. ຖ້ຽວເວົ້າກ່ຽວກັບຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການປະຕິບັດຕາມ, ແຕ່ຫຼາຍບໍລິສັດພົບວ່າການປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບເຫຼົ່ານີ້ແທ້ຈິງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມໃນໄລຍະຍາວ. ນອກນັ້ນຍັງກະຕຸ້ນໃຫ້ເກີດການປະດິດສ້າງນະວັດຕະກຳ ເນື່ອງຈາກບໍລິສັດເບິ່ງຫາທາງເລືອກທີ່ປອດໄພກ່ວາ ແລະ ມີປະສິດທິພາບດຽວກັນ ແຕ່ມີຮ່ອງຮອຍກາກບອນທີ່ນ້ອຍລົງ.

ທ່າອ່ຽງໃນອະນາຄົດໃນສານເສີມ ສໍາ ລັບການຜະລິດ

ໂລກຂອງການຜະລິດແບບເພີ່ມເຕີມກໍາລັງປ່ຽນແປງຢ່າງໄວວາຍ້ອນມີການແຕກຜ່ານດ້ານເຕັກໂນໂລຊີໃໝ່. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ ສານເພີ່ມອັດສະຈັນທີ່ແທ້ຈິງ ແລະ ມັນສາມາດປະຕິກິລິຍາເມື່ອສະພາບແວດລ້ອມປ່ຽນແປງ, ສິ່ງທີ່ກໍາລັງກາຍເປັນທີ່ນິຍົມໃນບັນດາຜູ້ຜະລິດໃນປັດຈຸບັນ. ການສຶກສາຈາກປີທີ່ແລ້ວໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງວິທີການທີ່ສານເພີ່ມພິເສດເຫຼົ່ານີ້ສາມາດຍົກລະດັບຄຸນນະພາບຜະລິດຕະພັນ ແລະ ສາມາດປັບຕົວເອງໃຫ້ເໝາະສົມກັບສະພາບແວດລ້ອມການເຮັດວຽກທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຄວາມກັງວົນດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມຍັງເປັນຕົ້ນເຫດຫຼັກຂອງການປະດິດສ້າງເຫຼົ່ານີ້ອີກດ້ວຍ. ບໍລິສັດຈໍານວນຫຼາຍກໍາລັງຫັນມາໃຊ້ສານເພີ່ມທີ່ເຮັດມາຈາກຊີວະພາບ (bio-based additives) ທີ່ຜະລິດຜ່ານວິທີການເຄມີສີຂຽວ (green chemistry) ດ້ວຍຊີວະພາບແທນທີ່ຈະໃຊ້ວິທີການດັ້ງເດີມ. ການປ່ຽນແປງນີ້ມີເຫດຜົນສໍາລັບທຸລະກິດໃນອະນາຄົດຍ້ອນລູກຄ້າຕ້ອງການທາງເລືອກທີ່ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມຫຼາຍຂຶ້ນກ່ວາທີ່ຜ່ານມາ. ພວກເຮົາຄາດຫວັງວ່າວັດສະດຸທີ່ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມເຫຼົ່ານີ້ຈະກາຍເປັນມາດຕະຖານປະຕິບັດໃນອຸດສາຫະກໍາຕ່າງໆໃນໄລຍະສອງສາມປີຂ້າງໜ້າ.

ຄຳຖາມທີ່ພົບເລື້ອຍ

ເຄື່ອງເສີມໃນການຜະລິດແມ່ນຫຍັງ?

ສານເສີມແມ່ນສານທີ່ເພີ່ມເຂົ້າໃນວັດສະດຸໃນລະຫວ່າງການຜະລິດເພື່ອເພີ່ມຄຸນສົມບັດຂອງມັນເຊັ່ນ: ຄວາມທົນທານ, ຄວາມຍືດຫຍຸ່ນ, ແລະອາຍຸການເກັບຮັກສາ.

ເປັນຫຍັງສານເສີມແມ່ນມີຄວາມ ສໍາ ຄັນໃນອຸດສາຫະ ກໍາ ຕ່າງໆ?

ສານເສີມແມ່ນມີຄວາມ ສໍາ ຄັນ ສໍາ ລັບການປັບປຸງຄຸນນະພາບຜະລິດຕະພັນ, ຮັບປະກັນການປະຕິບັດຕາມລະບຽບການຄວາມປອດໄພ, ແລະປັບປຸງຂະບວນການຜະລິດໃນອຸດສາຫະ ກໍາ ຕ່າງໆເຊັ່ນອາຫານ, ຢາງແລະຢາ.

ສິ່ງທ້າທາຍໃດໆທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການໃຊ້ສານເສີມ?

ສິ່ງທ້າທາຍລວມມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ສຸຂະພາບ, ຜົນກະທົບຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມ, ແລະການປະຕິບັດຕາມລະບຽບການໃນການຄຸ້ມຄອງສານເພີ່ມປະສົມຢ່າງມີປະສິດທິພາບ.